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香煎豆角蛋饼

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肖虹快乐厨房

记得小的时刻家里时时时会做这个豆角蛋饼,还有椰菜蛋饼、茭白蛋饼......感到都很喷鼻……

用料

1、豆角(很长的那种):洗净,切粒。

2、鸡蛋:几只(看豆角的量而定,平日3-4人量要4-5只),放少许盐或生抽,打匀。

喷鼻煎豆角蛋饼的做法

豆角粒

1、小火少油起锅,放豆角粒,加少许盐、糖和鸡精,加少许水盖盖,至完全熟。

2、把打匀的鸡蛋直接倒入炒熟了的豆角里,单边煎至金黄,再翻身煎另一边至金黄即可。

出品

小贴士

炒豆角的时刻水不要放太多,预估豆角熟了是没有水的。

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